试论食品安全风险评估制度

作者：徐娇; 邵兵

来源：中国卫生监督杂志, 2011, (04): 342-350.

• 食品安全
• 风险评估 Food Safety
• Risk assessment

文章从食品安全风险评估的性质和保障条件等方面阐述了开展相关工作的要求,进一步分析了国际上相关机构的简况,比较了食品安全风险评估与风险管理、风险交流和安全性评估的联系与区别,探讨了目前存在的问题,提出了相应的建议。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心