夏季饮食需既精且细

作者：李建

来源：食品界, 2022, (06): 30-31.

<正>夏日来临，气温逐渐升高，各种致病微生物繁殖较快，易导致食物腐败。特别是熟食制品、凉菜、冷食等食品，如果加工或储存不当，极易引发身体不适。如何让肠胃健康安然度夏？中国营养学会注册营养师、山西医科大学卫生管理与政策研究中心主任程景民教授专门为消费者打造了一份夏季饮食安全攻略。采购注意事项线下采购食品时，要做好个人防护，不到人多的地方扎堆购物；要到正规商场、超市或市场采购新鲜食物，避免用手直接接触冷冻食品，接触食品后切记不要用手触摸口鼻眼等部位。网购食品时，要选择正规和信誉好的网络平台采购。收到快递时，可用75%的酒精对外包装进行预防性消毒，处理后及时洗手。