西餐方向《中餐工艺》课程体系的研究与开发

作者：范震宇

来源：职业, 2014, (36): 79-80.

• 中餐工艺
• 课程体系
• 岗位能力

以行业的职业岗位能力为基础,构建与行业职业岗位要求相适应的课程体系,完善人才培养方案,从而提高学生的专业素养,强化学生的职业岗位技能。研究、开发与行业岗位能力无缝对接的课程体系是目前课程改革的重点。

• 单位
  浙江商业职业技术学院