花生红衣褐色素的提取工艺研究

作者：陈杰; 徐鹤龙

来源：广东农业科学, 2007, (09): 76-78.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2007.09.019

• 花生红衣
• 褐色素
• 提取工艺

利用有机溶剂提取法探讨花生红衣褐色素的提取工艺,得到的最佳工艺为:提取溶剂为60%的乙醇水溶液,提取温度为60℃,提取时间是210 min,料液比是1∶15,提取次数是3次,在此条件下花生红衣褐色素的提取率为93.17%。

• 单位
  广东省农业科学院