素食在我国有几千年的发展历史,与我国佛教、道教的发展密不可分,目前非宗教素食越来越多,研究表明素食对一些慢性疾病有一定的益处,素食者要在中医天人合一的整体观的指导下合理膳食,遵循自然界阴阳变化的规律,重在调整机体阴阳的平衡,注重膳食的合理搭配,防止不合理素食带来的弊端。
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