葡萄延迟栽培作为葡萄设施栽培的一种重要形式,对于调节葡萄果实成熟期,实现葡萄鲜果的周年供应,提高葡萄设施栽培的经济效益具有重要作用。该文综合有关文献,论述了葡萄延迟栽培的原理及延迟栽培的关键技术,并对研究现状做了简要介绍,期望对葡萄的延迟栽培提供理论依据。