青贮饲料是由青绿饲料通过厌氧微生物发酵而成，可有效改善青绿饲料营养结构和延长贮存时间，解决动物冬春季青绿饲料资源缺乏的问题。发酵微生物、原料、发酵条件和添加剂等是影响青贮饲料品质的主要因素。基于此，本文综述了青贮饲料的营养价值、青贮品质的影响因素以及青贮饲料在家畜生产中的应用，为青贮饲料的进一步开发、应用和推广提供理论参考。
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