卤味三巨头，正在被消费者抛弃吗

作者：王慧莹

来源：企业观察家, 2023, (02): 106-109.

<正>2022年，在卤味三巨头公布2022上半年财务数据时，一个微博热搜引起了外界对卤味的关注，也点明了卤味市场的现状，即正在被消费者“抛弃”。卷起来的卤味江湖，风云再起。近期，被称为“卤味三巨头”的绝味、周黑鸭、煌上煌相继公布了业绩预告，曾经创造辉煌业绩的三巨头却处于面临业绩下滑的困境之中。