连续施用有机肥的田间土壤和果蔬重金属风险评估

作者：葛赞; 杨威; 王宇航; 谭启玲^*; 田有国; 胡承孝; 孙学成

来源：华中农业大学学报, 2023, 42(01): 188-196.

DOI：10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.01.023

• 有机肥连续施用
• 重金属
• 土壤评价
• 风险评估
• 化肥减量增效
• 农业污染
• 食品安全

为比较施用有机肥替代化肥对果蔬产量品质及果蔬和土壤中重金属含量的影响，采用田间小区试验，连续三季蔬菜（小白菜、萝卜、辣椒）和多年柑橘（马家柚）施用有机肥。以不施肥（CK）和施用化肥（CF）为对照，设置2种有机肥的化肥等氮量施用处理（OF1、OF2）。结果显示：与CF处理相比，OF1、OF2处理均能保证前两季蔬菜以及马家柚的产量不下降，并显著提高马家柚可溶性固形物以及蔬菜土壤有机质的含量。前两季蔬菜不同处理间重金属含量差异不显著，但OF1、OF2处理的萝卜可食部Pb含量已临近限量标准；在第三季蔬菜中，OF1、OF2处理的辣椒可食部Cr、As、Cu、Zn含量较CF处理均出现显著积累。OF1处理的马家柚果肉与果皮Pb含量已超出限量标准，OF2处理也已接近限量标准。蔬菜土壤各项重金属含量远低于风险管控值，但Pb、Cd、Hg较CF处理均出现了显著性积累，其中Hg含量积累速度最快。结果表明，2种等氮有机肥施用均能在短期内提高果蔬的产量及品质，改善土壤理化性质，但同时也会增加土壤重金属的积累。因此，连续施用有机肥，将存在果蔬重金属含量超标的风险。

• 单位
  华中农业大学; 新型肥料湖北省工程实验室; 全国农业技术推广服务中心