建盏烧始于唐,兴盛于宋,到宋徽宗时期到达了顶峰。建盏是建阳建窑所生产的瓷器,曾在宋代风靡一时,成为宋时期闻名于世的珍品。建盏虽以黑为美、以黑为贵,但却不是一味地单调的黑,而是在其中会生成结晶体,在建盏的釉面会形成形状不一的纹饰。本文就建盏的鉴别与收藏,对建盏的发展状况展开论述。