通识平台选修课程是高校课程体系的重要组成部分,其特点是不分专业,以学生的兴趣为出发点,强调学科交叉,为当代大学生的素质教育提供保障。但是,由于其自由度大的特点,部分学生未引起足够的重视,以修满学分为主要目的,未能够达到教学目标。研究采用互动教学模式,以食品营养与健康课程为例,进行教学改革。调查显示,加大互动教学模式占比,可充分提高学生自主学习的积极性,并提高综合成绩,使学生在兴趣的基础之上学到更多的知识。