氧化铝吸附醇溶性磷脂中磷脂酰乙醇胺的热力学研究

作者:曹栋; 陈国安; 张显久; 史苏佳; 邓紫新
来源:食品工业科技, 2010, (07): 140-142.
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.002

摘要

研究了氧化铝吸附醇溶性磷脂中磷脂酰乙醇胺的热力学行为,结果表明,三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附符合Langmuir方程;三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附为放热吸附,低温有利于吸附;三氧化二铝对磷脂酰乙醇胺的吸附为物理吸附过程,以上研究对磷脂单体的制备具有指导意义。

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