<正>回顾营养学的黑历史,从中可以得知一个值得玩味的现象——缺乏营养素,将严重影响人类的健康。脚气病、糙皮症——这两种过去被赋予神秘密面貌的疾病,时至今日看来,早已经被揭开谜底了,然而这个从混沌到清楚的解谜过程,正好为我们演示出找回健康的关键。▲脚气病:纠缠百年的不治之症
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