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摘要
对两个采收期(种子黄白色的采Ⅰ和种子黄褐色的采Ⅱ)的真香梨果实进行采后生理、品质变化规律和果实发育期补钙及冷藏对果实品质的影响研究。结果表明:采Ⅰ的真香梨呼吸强度、淀粉含量和淀粉酶活性都较采Ⅱ高,而TSS较低;常温贮藏22 d内,采Ⅰ果实TSS持续升高,Vc和淀粉含量持续下降,其腐烂率较采Ⅱ高;果实发育期补钙可以显著降低采后果实黑点病的发生率,冷藏(50 d内)可以有效抑制黑点病和疑似轮纹病,并维持果实较好的品质。
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单位丽水学院
