高效液相色谱-串联质谱法快速测定海鳗鱼肉中3种太平洋雪卡毒素

作者：麦艳玲; 林珊珊; 肖陈贵; 岳振峰; 吴佳俊; 康海宁; 林群声; 陈荔

来源：食品安全质量检测学报, 2014, 5(11): 3520-3528.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.11.029

• 高效液相色谱-电喷雾串联质谱法
• 平行振荡法
• 太平洋雪卡毒素
• 鱼肉

目的建立了一种平行振荡方法萃取海鳗鱼肉中的3种太平洋雪卡毒素(P-CTX-1、P-CTX-2、P-CTX-3),并采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定P-CTX-1、P-CTX-2、P-CTX-3残留量的分析方法。方法海鳗等样品经甲醇并采用平行振荡方法提取,C18固相萃取柱净化后,采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱分析测定。结果以基质标准曲线外标法定量,线性范围为0.01～50.0 ng/g,相关系数均大于0.999(r≥0.999,n=3),P-CTX-1、P-CTX-2、P-CTX-3的定量限分别为(LOQs,S/N=10)0.009、0.019、0.017 ng/g。以0.05、0.10、0.50 ng/g 3个添加浓度水平进行方法验证,回收率分别为72.981.0%、63.077.9%、46.369.5%,相对标准偏差分别为2.32.7%、2.112.2%、6.115.3%。结论 该方法简便快速、灵敏度高,适用于鱼肉中同时快速检测3种太平洋雪卡毒素。

• 单位
  香港城市大学深圳研究院; 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心