陶渊明的饮酒诗多为托酒言志,有着极高的文学造诣和审美价值,诗篇虽然自然平淡,但是有着醇厚的意味,表达了诗人守志不阿的人格理想和不愿与混浊的世俗同流合污的高洁品行,对后世饮酒诗创作产生了深远影响。陶渊明的饮酒诗健康明朗、质朴自然,散发着泥土的气息,又像醇香的陈年美酒,让人回味无穷。