<正>点餐服务是餐厅饮食消费中的重要体验内容，该服务提供的信息能否满足消费者的需求将直接影响消费决策。通过引入服务设计思维，利用田野调查、利益相关者访谈、文本分析等方法，对点餐阶段的接触点和消费者信息需求类型进行研究，发现信息在内容精准性、反馈及时性、信息链完整性方面存在不足，并提出优化服务工具、多种专业联合、深入调研消费者需求这三条解决问题的思路，拓展了服务设计的应用范围，对餐饮服务中的消费者需求研究提供了更多的视角。
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