摘要

<正>畜牧兽医行业的健康发展,承担着保障食品安全的责任。近几十年来,全球出现的重大传染病与动物离不开关系,人类的传染病有很多是来源于动物。在新发的人类传染病中,从动物感染到人类的病原体占比达到了75%~80%。据统计世界已证实的人畜共患病有250多种,中国已证实的人畜共患病有130种。随着新发再发人畜共患病频频出现,食品安全问题愈发严峻,畜牧兽医学的内涵得到延伸。畜牧兽医工作已经发展到保护动物健康、保障食品安全、捍卫人类健康和保护环境等多方面。