红茶和绿茶的茶多酚提取工艺探讨

作者：潘榕群; 蒋健轩; 蒋文峰

来源：企业科技与发展, 2018, (06): 67-68.

• 红茶
• 绿茶
• 茶多酚提取工艺

文章以红茶和绿茶为例,从浸提温度、固液比、时间及溶剂浓度方面对茶多酚提取影响进行深入的探讨与研究,总结红茶与绿茶的茶多酚提取工艺,以供参考。

• 单位
  广西梧州茂圣茶业有限公司