白扁豆提取物对幽门螺杆菌损伤人胃黏膜上皮细胞的修复作用

作者：任娇艳; 高立; 苟娜; 李良; 袁尔东^*; 杨宜婷^*

来源：食品研究与开发, 2019, 40(13): 1-6.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2019.13.001

• 幽门螺杆菌
• 白扁豆提取物
• 脲酶
• 胃黏膜上皮细胞(GES-1)
• 细胞损伤模型

对数种中药提取物进行筛选后发现,白扁豆提取物对人胃黏膜上皮(human gastric epithelial cell line,GES-1)细胞增殖具有良好的促进作用,在500.00μg/mL浓度作用下GES-1细胞存活率可提高到125.80%。同时,白扁豆提取物可明显抑制幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)生长。以15.62μg/mL白扁豆提取物作用24 h后,对Hp抑制率达62.61%。白扁豆提取物对脲酶活性也有明显的抑制作用,其IC50值为397.14μg/mL。以Hp侵染GES-1细胞24 h建立GES-1细胞损伤模型,经500μg/mL白扁豆提取物作用12 h后,GES-1细胞存活率可达到95%以上。因此,白扁豆可能通过促进GES-1细胞增殖的同时抑制Hp及脲酶活性,从而对Hp损伤GES-1细胞起到修复的作用。

• 单位
  华南理工大学; 中新国际联合研究院; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司