酿酒酵母全基因组学及其应用研究进展

作者：陈碧燕; 文李^*

来源：食品与机械, 2020, 36(11): 223-232.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.042

• 酿酒酵母
• 基因测序
• 功能基因组学
• 比较基因组学
• 合成基因组学

文章综述了近年来对酿酒酵母在功能基因组学、比较基因组学、合成基因组学等方面的重大研究进展,并对其继续深入研究的方向及应用开发的前景进行了展望。

• 单位
  长沙理工大学