近年来，我国牛肉消费需求快速增长，同时，北方保护生态和退牧还草政策的实施给我国南方肉牛养殖提供了良好的发展契机。南方地区拥有丰富的光、热、水、土资源，靠近沿海发达的消费市场等，肉牛产业发展潜力巨大。文章结合南方地区实际，在分析我国南方地区肉牛产业存在着的诸多问题的基础上，就南方地区肉牛产业发展模式及对策进行综合分析与探讨。
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