优质弱筋小麦品种黔麦21号的选育与应用

作者：王伟; 隋建枢; 陈天青; 罗永露; 吴文强; 何庆才^*

来源：耕作与栽培, 2020, 40(04): 46-47.

DOI：10.13605/j.cnki.52-1065/s.2020.04.013

• 弱筋
• 小麦
• 黔麦21号
• 选育
• 应用

黔麦21号系贵州省农业科学院旱粮研究所于2017年育成的小麦品种(黔审麦2017002号),该品种常年湿面筋含量在28%左右,蛋白质含量在12%左右,属优质弱筋小麦品种。该品种也属软质小麦,经检测,粉质率达90%以上,可作为优良的酿酒小麦发酵原料。

• 单位
  贵州省农业科学院旱粮研究所