高分子质量聚唾液酸生产菌株诱变筛选及其发酵优化

作者：高霖; 朱莉; 杨泽林; 詹晓北^*; 吴剑荣

来源：食品与发酵工业, 2019, 45(10): 22-28.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019842

• 大肠杆菌
• 聚唾液酸
• 高分子质量
• 发酵

为获得产高分子质量聚唾液酸(polysialic acid,PSA)菌株,分步采用常温常压等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)和硫酸二乙酯(diethyl sulfate,DES)对大肠杆菌K235进行诱变。结果表明,通过ARTP诱变筛选得到1株产PSA分子质量较初始菌株提高了36. 84%的E. coli K235 4B31。对E. coli K235 4B31进行DES诱变,获得1株产PSA分子质量较初始菌株提高了78. 18%的突变菌株E. coli K235 6E61。通过三阶段搅拌转速控制策略最终使得突变菌株E. coli K235 6E61发酵产物PSA分子质量达到430. 5 k Da,为目前已报道的最高分子质量PSA。

• 单位
  生物工程学院; 江南大学