玫瑰茄水提物改善大鼠缺铁性贫血的效果评价

作者：曾荣; 陈甜妹; 赵文俊; 林淇淇; 何锡媛; 王嫣如; 方舒婷

来源：食品科技, 2019, 44(12): 272-277.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2019.12.046

• 玫瑰茄水提物
• 缺铁性贫血
• 大鼠
• 血清转铁蛋白受体

目的:评价玫瑰茄水提物改善大鼠缺铁性贫血(IDA)的效果,以期为开发玫瑰茄相关功能性食品提供理论依据。方法:建立大鼠缺铁性贫血模型,根据大鼠体质量和血红蛋白(HGB)水平,随机分为低、中、高3个样品剂量组和阳性对照组、低铁对照组,另设正常对照组。样品剂量组分别给予玫瑰茄水提物250、500、1000 mg/kg bw、阳性对照组给予2 mg/kg bw硫酸亚铁,低铁对照组和正常对照组给予等量生理盐水,每天灌胃一次,连续30 d,测定缺铁性贫血的相关指标。结果显示,玫瑰茄水提物不同剂量组大鼠RBC、HCT以及HGB水平显著高于低铁对照组,低铁对照组的游离原卟啉(FEP)显著高于玫瑰茄水提物各剂量组;此外,与低铁对照组比较,玫瑰茄水提物各试验组的血清铁(SI)水平显著升高,血清转铁蛋白受体(sTfR)含量显著下降。结论:玫瑰茄水提物不同剂量组均能提高IDA大鼠相关的贫血指标(HGB、RBC、HCT)含量,对一些相关铁代谢分子(SI、sTfR)具有积极作用,表明玫瑰茄水提物对改善缺铁性贫血具有良好的效果;但高浓度的玫瑰茄水提物对大鼠体质量的增长具有消极作用,因此在实际应用中应注意不宜摄入过多。

• 单位
  广东省测试分析研究所; 佛山科学技术学院