氧化应激是机体氧化还原状态的失衡,会导致大量活性氧产生,不可逆地氧化细胞DNA和生物分子;同时,氧化应激可以诱导自噬的产生。细胞自噬是一种细胞降解胞内物质的生理过程,其通过清除错误折叠蛋白质、损伤的细胞器以及入侵的微生物以维持细胞自身稳态。本文主要对自噬的类型与形成过程、自噬的调控方式、氧化应激诱导自噬的原因、自噬缓解氧化应激的机制及营养物质调控自噬发生等进行综述,以期为畜禽生产中通过营养调控自噬缓解氧化应激提供理论依据。
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