目前，在食品自动售卖(制售)行业发展过程中，仍然存在设备生产企业对食品安全专业知识和行业法律法规了解不够深刻，食品制售环节容易发生安全隐患，市场监管部门对行业的监管力度欠缺，消费者对自动售卖(制售)食品不甚了解等问题，亟待进一步完善和解决。本文希望以科普工作为切入点，助力引导企业和消费者掌握更多食品安全科学知识，以行业自律自觉，共同维护保障食品安全，提升市场监管效能，促进行业高质量发展。
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