光谱和光谱成像技术在食品检测中的应用分析

作者：徐颖

来源：食品安全导刊, 2021, (29): 147.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.29.091

• 光谱分析
• 光谱成像技术
• 食品检测

在农畜产品、果蔬食品等各类食品检测方面,应用光谱分析技术可以取得理想成效。基于此,对光谱和光谱成像技术展开了分析,探究了近红外光谱、高光谱成像等不同光谱技术在食品检测中的应用情况,进一步把握技术应用简便、准确率高等优势,希望能够推动食品检测技术的发展。