探讨和建立纸巾纸中真菌菌落总数检测结果的不确定度评定方法。通过对影响测定结果的不确定度分量进行分析量化,得出本次实验不合格样检测结果的标准不确定度和扩展不确定度分别为0.031 3和0.065 3,被测样品真菌菌落总数在34~46之间,为实验室管理及评价提供科学依据。