我国一直以来都是世界食品进出口大国，深度参与了经济全球化的进程。培养专业知识扎实、具备一定的英语沟通水平和宏观国际视野的食品专业人才是大势所趋。从高校“食品营养学”双语课程教学存在问题、教学方法的改进和实践教学3个方面出发，集中探讨该课程的教学改革探索，以期为高校食品专业的双语课程建设提供借鉴和参考，为培养高素质的食品专业型人才提供思路。
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