上海市闵行社区老年人营养不良风险评估及其影响因素

作者：汤红梅; 许慧琳; 郭琪; 胡玉环; 韩雁; 丁克颖^*; 温晓飒^*

来源：环境与职业医学, 2023, 40(09): 1068-1073.

• 社区老年人
• 营养不良
• 风险评估
• 影响因素

[背景]老年人群营养不良发生率较高，通过合适的筛查量表对社区老年人进行营养不良风险筛查，提前干预，能有效改善老年人的生活质量。[目的]评估上海社区老年人营养不良风险并探讨其影响因素。[方法] 2021年10月至12月，在上海市闵行区采取分层随机抽样方法抽取居委会(村)65岁及以上老年人共960人，由经过统一培训的调查员对满足纳入条件老年人进行一对一问卷调查，调查量表包括一般情况调查表、老年人抑郁量表(GDS)、日常生活能力量表(ADL)、老年人营养不良风险评估表，并测量身高、体重、腰围、小腿围。通过χ2检验和logistic回归分析老年人营养不良风险的影响因素。[结果]闵行区960例社区老年人中，存在营养不良13人(1.35%)，存在营养不良风险311人(32.40%)。χ2检验结果显示，不同年龄、性别、家庭月收入、文化程度、婚姻、腰围、牙齿健康状况、日常活动能力、营养知识获得情况及是否患有慢性病、是否患慢性病数> 3种、是否长期服药种类> 3种、是否抑郁、不同的睡眠时间、每日户外活动时间、每日摄入奶类/豆制品/鱼肉禽蛋类食物种类数、每日摄入蔬菜水果量、每日烹调油食用量、锻炼频率、吸烟频率以及是否独居的老年人之间营养状况差异有统计学意义(P <0.05)。logistic回归分析结果显示，不良牙齿状况、每日摄入奶类/豆制品/鱼肉禽蛋类不足(<3种)、每日摄入蔬菜水果量不足(<500 g)、每日烹调油食用量过多(> 25 g)、每日户外活动时间不足(<1 h·d-1)、独居、低文化程度(小学及以下)、患有慢性病、慢性病数> 3种、长期服药种类数> 3种、未婚/丧偶/离婚是老年人营养异常的主要危险因素(P <0.05)。[结论]上海市闵行区社区老年人营养风险异常率高，且营养状况受多因素影响，不良牙齿状况、膳食结构不合理、户外活动时间不足、患有慢性病、慢性病数量> 3种、长期服药种类数> 3种、低文化程度、独居、未婚/丧偶/离婚为其可能危险因素。

• 单位
  上海市闵行区疾病预防控制中心; 中国疾病预防控制中心