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摘要
为拓宽海产品在中西部地区的流通渠道,进一步引导其生产和消费,本文调查了我国中西部六个地区居民对海产品的认识程度、消费情况以及当地海产品市场现状,发现我国中西部地区海产品的居民接受度不高:74.72%的居民每月食用0-3次海产品,频率较低;食用种类相对单一,45.18%的居民不了解当地市场上售卖的海产品种类,63.35%的居民不了解当地市场上售卖的海产品的原产地等。我国中西部地区海产品的市场普及度不高:海鲜专卖市场少、活鲜售卖少。在此结论的基础上提出了未来我国中西部地区海产品市场的发展思路:加大对居民海产品消费的宣传与引导、重视海产品的质量安全和优化升级海产品运输存储和售卖过程。
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单位经济管理学院; 上海海洋大学
