宋代“约饭”指南

作者：刘佳

来源：科学24小时, 2020, (12): 36-39.

<正>赵宋王朝时期,国家的经济、文化与科学技术水平都迈上了新的台阶。在当时,不同地区、不同民族文化汇聚,农业发达,交通运输条件改善,坊市隔离的制度被打破……共同促进了宋代饮食业的蓬勃发展。陈寅恪先生曾言:"华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。"假如你生活在宋朝,有哪些食材可供炊食?有何"网红"饮品?赴饭局如何应对座次礼仪?不同阶级的人群又该选择何种档次的饮食场所呢?凡此种种,从宋代的文学艺术作品中可以获悉一二。