应用型本科高校《食品添加剂》课程改革的探索与研究

作者：李丹; 隋园园; 战东胜; 陈庆敏; 郝征红

来源：现代食品, 2019, (05): 54-57.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.05.020

• 食品添加剂
• 应用型本科
• 教学改革

为进一步提高《食品添加剂》课程的教学质量,通过课程教学现状调查,发现教学过程中的问题,并对《食品添加剂》课程的教学内容、教学方法以及考核方式的改革进行探索与研究,以向应用型本科院校顺利转型。

• 单位
  山东农业工程学院