中国烧烤图鉴

作者：林森

来源：走向世界, 2023, (28): 20-21.

<正>街头充满烟火气的烧烤摊,是中国人的深夜食堂。每当夜幕降临,吃起滋滋作响的烤串,与三两好友举杯畅饮,谈笑风生,慰藉了深夜的胃,也驱散了一天的疲惫。从新疆的红柳烤肉,到广东的炭烤生蚝······在中国的各个地方,都能找到烧烤的影子。每一块地域,都有属于自己独特的烧烤味道。