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摘要
目的：建立一种快速检测白酒和配制酒中4种天然甜味剂化合物方法。方法：样品经超声稀释定容，利用超高效液相色谱—质谱法进行定性和定量分析。结果：在10.0～200.0 ng/mL线性范围内，4种甜味剂的相关系数R2≥0.997。4种甜味剂检出限为2.88～28.5μg/kg，定量限（LOQ）为9.60～95.2μg/kg。4种甜味剂的加标回收率在84.4%～119%之间，相对标准偏差RSD在2.60%～10.0%之间。结论：该方法简单、高效、准确度高，可作为白酒和配制酒中甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸和甘草次酸的定量检验方法。
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