又是一年春节时,你被这些“养生谣言”忽悠了吗?

作者：赵婷

来源：祝您健康, 2019, (02): 6-7.

<正>俗话说"民以食为天",一年一度的春节,更是离不开各种美味珍馐。这个时候,慧眼识珠,不被养生谣言欺骗,才能健健康康过好年。南京医科大学第一附属医院主管营养师赵婷为我们一一揭露那些养生中的谣言。谣言一:鸡是发物,感冒不能吃真相:许多患者谈"发物"色变,有人因担心食用某些食物后疾病加重或复发而忌口。其实"发物"的说法是不严谨的。鸡肉和牛肉、猪肉比较起来,其蛋白质含量高,脂肪含量低;此外,鸡肉蛋白质中必需氨基酸的种类齐全,其含量与鸡蛋、牛乳中的氨基酸谱极为相似,是优质蛋白质的来源。所谓"鸡是发物"的由来,可能是选择的鸡肉中含

• 单位
  江苏省人民医院