试论流通环节食品安全抽样检验工作的现状及策略

作者：张政

来源：食品界, 2020, (09): 125.

• 流通环节
• 食品安全
• 抽样检验
• 现状

食品流通过程中的安全抽样检验工作,指的是对流通食品取样并检测其质量,以保证食品是安全的。在此,笔者浅析了当前流通食品抽样检测存在的问题,并总结了几点应对方法,以期对食品安全检测工作有帮助。