开展标准实施效果评价是标准化改革的要求，是推进标准化工作的重要举措。本文对标准实施效果评价的内容和方法进行分析和研究，从西安市传统小吃地方标准实施效果评价的目的、评价方法和评价方式入手，通过分析，对DB 6101/T 3001-2018《西安传统小吃制作技术规程牛、羊肉泡馍》标准技术指标的符合性、标准实施情况以及标准实施取得效益3个方面的内容进行量化，构建了评价的指标体系，并进行了评价。
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