通识课《食品污染与健康》开设的目的是为了增强学生食品安全意识,改善学生不良饮食习惯。针对教学现状,从教学内容遴选、教学方法与手段改进和考试模式改革三个方面探讨该课程教学改革的一些措施,为提高学生的学习兴趣和教学效果提供参考。
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