临夏州东乡族学龄前儿童营养状况3年对比分析

作者：周雪^*; 王玉; 张印红; 邓波; 黄璐娇

来源：西部医学, 2019, 31(05): 755-761.

• 学龄前儿童
• 营养状况
• 西部少数民族
• 慢性病

目的探讨西部地区临夏州东乡族学龄前儿童的3年营养状况变化情况,为该群体适宜的营养干预提供依据。方法随机抽取2012年临夏东乡族自治县111名3～6岁东乡族儿童为调查对象,采用24小时回顾法结合半定量食物频率法的方法进行膳食调查及体格检查,并与3年前(2009年)研究结果进行对比分析。结果调查对象膳食结构依然不合理,动物性食物及豆类的摄入量较3年前有一定的增加(P<0.05),蔬菜、水果的摄入量有所下降(P<0.05),奶类的摄入量(129.4g)明显不足,而油脂的摄入(40g)过量;三大宏量营养素的摄入量较3年前有一定变化,其中脂类的摄入量较3年前明显增加(P<0.05),但均未达到参考摄入量(能量占参考摄入量的63%,蛋白质51%,脂类85%),此外,包括维生素A、维生素C、钙、铁、锌等在内的大部分营养素摄入不足的问题依然没有得到改善。结论东乡族学龄前儿童营养状况不容乐观,与3年前相比,膳食结构不合理、营养素摄入不足的状况依然存在。呼吁相关部门及社会给予关注,提倡加强营养健康教育,在增加其膳食摄入量总量的同时,合理优化膳食结构,必要时进行营养补充剂的强化,以纠正其营养不良现状,促进其生长发育,预防相关慢性病的发生。

• 单位
  四川省医学科学院(四川省人民医院); 兰州大学; 四川省医学科学院·四川省人民医院; 公共卫生学院; 四川省医学科学院（四川省人民医院）