波兰：世界第二大醋栗生产国

作者：禾本

来源：中国果业信息, 2019, 36(10): 33.

<正>据波兰国家农业支持中心(KOWR)分析与战略办公室表示,波兰是欧盟最大的醋栗生产国,也是全球仅次于俄罗斯的第二大醋栗生产国。尽管醋栗类果实以其保健功效而闻名,但它们并不像树莓那样受欢迎,这一点从价格上即可看出来。在很多国家,新鲜黑醋栗不太为人所知,主要用于加工。据业内人士估计,波兰醋栗约90%用于国内加工。据KOWR表示,波兰醋栗产业的发展源于加工产品市场的需求,除此之外,醋栗的口味和健康益处也是其优势所在。黑醋栗主要以冷冻