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摘要
<正>大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的重要品种，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。大球盖菇子实体色泽艳丽呈酒红色，味鲜口感好，肉质嫩滑脆甜，蛋白质含量高，含有18种氨基酸，具有较高的药用价值。本文从培养料、播种方法、田间管理、采收、病虫害防治等技术要点阐述大球盖菇棚室栽培技术，以便在黑龙江能实现大球盖菇的一年多茬种植和提高经济效益的目的。
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单位黑龙江省农业科学院; 植物保护研究所
