如何做好食品检验检测工作核心探寻

作者：尹伟

来源：家庭生活指南, 2020, (10): 159-160.

<正>食物是每个人身体的本能需求,但是近年来出现了三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、地沟油、瘦肉精等问题,使得全社会高度重视食品安全,公众对食品安全问题也是零容忍。食品检验是保证食品安全,预防食品出现重金属污染、微生物污染的重要手段,那么食品检验检测工作有什么意义?常见的食品安全问题有哪些?又该如何做好食品检验检测工作呢?笔者结合自身工作经历,对上述问题予以分析。