蔓三七叶中分离绿原酸和异绿原酸及其抗氧化活性研究

作者：胡居吾; 吴磊^*; 涂招秀; 谢欣; 黄斌华

来源：天然产物研究与开发, 2019, 31(01): 38-43.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2019.1.006

• 蔓三七叶
• 绿原酸
• 异绿原酸
• 抗氧化能力

以蔓三七叶为原料,制备其中的绿原酸和异绿原酸A、B和C,并对它们进行结构鉴定;同时,采用DPPH法、水杨酸比色法、邻苯三酚自氧化法来对其进行体外抗氧化活性研究。结果表明,分离制备的绿原酸和异绿原酸A、B和C质量分数分别为96. 8%、98. 2%、97. 6%和98. 7%。在0. 5～10μg/mL范围内,绿原酸和异绿原酸A、B和C对DPPH和羟基自由基表现出了较好的清除作用,随浓度升高而逐渐增大;但它们对超氧自由基的清除作用时,浓度从5μg/mL升高到100μg/mL时,清除作用都未出现明显的剂量依赖性,各样品与阳性对照组(VC)相比较而言,其清除超氧自由基的作用明显较弱。本文揭示了蔓三七叶中的绿原酸和异绿原酸A、B和C具有不同的抗氧化效果。

• 单位
  江西华紫仁农业开发有限公司; 江西省科学院应用化学研究所