不同特征中老年人早餐频率及营养质量分析

作者：彭俞婷; 潘美娟; 张睿; 武洁姝^*

来源：山西医药杂志(下半月刊), 2018, 47(19): 2284-2287.

• 家庭成员
• 中老年人

<正>早餐是一天中的第一餐,在一日三餐中占有重要地位。一般情况下,人们食用早餐的时间距前一餐已有12h之久,体内能量储备已消耗殆尽,只有食用早餐,才能摄取足够的营养物质和能量满足机体的相关需求,在一整天中保持较好的状态。据民政局发布的《2014年社会服务发展统计公报》显示,中国已成为世界上第一个老年人口突破2亿的国家。中老年人群是肥胖、高血压、糖尿病等高发或高危人群,如果不吃早餐所导致的膳食结构不平

• 单位
  南京医科大学