5种锌源对凡纳滨对虾生长、生化和免疫指标的影响

作者：张海涛; 陈效儒; 董晓慧; 赵鑫; 谭北平; 杨奇慧

来源：水产科学, 2017, 36(01): 15-21.

DOI：10.16378/j.cnki.1003-1111.2017.01.003

• 凡纳滨对虾
• 锌源
• 生长性能
• 免疫
• 组织锌含量

在水温2833℃、盐度2731条件下,将体质量(0.340±0.001)g的凡纳滨对虾,随机分养到18个380L玻璃钢桶中,每桶放虾40尾,投喂在基础饲料中分别添加40mg/kg源于七水硫酸锌、蛋氨酸锌、甘氨酸锌、美多C-锌A型(结合型)和美多C-锌B型(包被型)锌的饲料(含锌量为78.2886.18mg/kg),对照组不添加(含锌36.62mg/kg),喂养8周,每个处理3个重复。试验结果表明,锌添加组虾的质量增加率和特定生长率显著高于对照组(P<0.05),其中蛋氨酸锌组最佳,饲料系数最低。锌添加组全虾粗脂肪和肝体比高于对照组,全虾粗蛋白及除美多C-锌B型组外的全虾粗灰分低于对照组(P<0.05)。美多C-锌B型组凡纳滨对虾血清总蛋白含量最高,其次为蛋氨酸锌组;硫酸锌组虾血清甘油三酯和胆固醇均最高。蛋氨酸锌组虾血清总超氧化物歧化酶、碱性磷酸酯酶、酸性磷酸酶和酚氧化酶活性最高。锌添加组全虾锌含量显著高于对照组(P<0.05),硫酸锌组虾肌肉锌含量显著高于对照组(P<0.05),其他组与对照组和硫酸锌组无显著差异(P>0.05)。综上所述,蛋氨酸锌促进凡纳滨对虾生长,提升免疫力的效果最佳,是饲料中适宜的锌源。

• 单位
  通威股份有限公司; 广东海洋大学