牡丹皮抗弧菌活性物质的提取及成分分析

作者：陈超; 邱敏; 梁馨文; 高田田; 胡继亮; 刘强; 张建龙; 吴玉宇; 苏子钦; 刘玮炜^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (24): 106-152.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.11.0221

• 牡丹皮
• 抗弧菌活性物质
• 提取工艺优化
• 响应面优化法
• 创伤弧菌

为了优化牡丹皮抗弧菌物质的提取工艺，并分析其抗弧菌成分，试验先采用单因素试验确定牡丹皮抗弧菌物质的最佳提取溶剂、溶剂浓度、提取温度、提取时间、液料比；然后在单因素试验基础上，选取响应面优化法的三个影响因素，以抑菌圈直径为响应值，采用三因素三水平响应面法对牡丹皮抗弧菌物质提取工艺进行优化，得到最佳提取条件并进行验证；最后通过活性追踪方法，采用硅胶柱层析及高效液相色谱(HPLC)初步分析牡丹皮中抑制弧菌的活性成分。结果表明：单因素试验得到最佳提取溶剂为乙醇，乙醇浓度为50%,提取温度为50℃,提取时间为60 min,液料比为25∶1,选取提取温度、提取时间、液料比作为响应面法的优化因素，确定提取条件为提取温度50℃、提取时间52 min、液料比24∶1。在该条件下，抑菌圈直径为23.11 mm,与预测值23.19 mm接近。从牡丹皮活性物质中确定了两个抗弧菌活性成分，分别为丹皮酚和1,2,3,4,6-o-五没食子酰葡萄糖。说明本试验成功优化了牡丹皮抗弧菌物质的最佳提取工艺条件，并确定活性物质主要成分为丹皮酚和1,2,3,4,6-o-五没食子酰葡萄糖。