高效液相色谱法同时测定柚子中的4种黄酮苷和柠檬苦素

作者：张珊; 黄雪松^*

来源：食品与机械, 2021, 37(03): 58-63.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.03.011

• 柚子
• 幼果
• 果汁
• 高效液相色谱
• 黄酮苷
• 柠檬苦素

为同时测定柚子中芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷和柠檬苦素,研究了高效液相色谱的洗脱条件、测定波长等对测定结果的影响。结果表明,优选的测定条件为色谱柱:Bio-Bond 5μm C18(4.6mm×250mm);进样量10μL;黄酮苷与柠檬苦素的检测波长分别为283nm和220nm;流动相:乙腈(A)和水(B),梯度洗脱:0 min,22%A;8min,22%A;10 min,95%A;16 min,95%A;18min,22%A;20min,22%A,流速1mL/min。该测定条件下,上述5种成分分离良好;其标准曲线相关系数均大于0.999 7,检出限为0.69～1.72mg/L,定量限为1.51～3.15mg/L,重复性相对标准偏差小于2%。加样回收率均大于98%,加样回收率相对标准偏差均小于2%。

• 单位
  暨南大学