进口冷链食品一级冷库的COVID消杀防疫技术讨论

作者：张少华; 刘斌

来源：冷藏技术, 2022, 45(02): 33-42.

• 新冠病毒
• 冷链食品
• 疫情扩散

进口冷链食品是造成疫情间断性发生的一个重要原因，有效阻断COVID-19通过进口冷链食品扩散是当前面临的紧急任务。通过对进口冷链食品进关流程的分解，确认了不同过程的风险，对不同风险采用了不同的阻断措施和消杀技术，指出了现有技术的不足，并对未来的改进技术提供了新的设计思路，如热风浴、负压技术等。

• 单位
  天津商业大学; 天津港国际物流发展有限公司